たっぷりブロッコリーとチキンキャセロールのレシピ

Jul 09, 2023

このクリーミーなブロッコリーとチキンのキャセロールは、大勢の人を喜ばせる満足のいくディナーです。 準備を簡単にするには、あらかじめカットされたブロッコリーの小花が入った袋を探しましょう。 少しスパイスが好みの場合は、モントレー ジャック チーズをペッパー ジャックに置き換えてください。

Catherine Jessee は、Dotdash Meredith Food Studios のテスト キッチン アシスタントです。 彼女は、Allrecipes、EatingWell、Food & Wine、Real Simple、People、Southern Living などのブランドのレシピをテストしました。

Emily Lachtrupp は、栄養カウンセリング、レシピ分析、食事計画の経験を持つ管理栄養士です。 彼女は、糖尿病、体重減少、消化器系の問題などに悩むクライアントと協力してきました。 余暇には、彼女が家族や愛犬のウィンストンとともにバーモント州のあらゆる場所を楽しんでいるのがわかります。

炊き上がった短粒玄米 6カップ

新鮮なブロッコリーの小花 6 カップ（1 インチの小片に粗く刻む）

無塩チキンスープ 1/4カップ

減脂肪クリームチーズ、柔らかくしたもの 1 パッケージ（8 オンス）

シュレッドモントレージャックチーズ 3/4カップ

細切りシャープチェダーチーズ 3/4 カップ（分割）

サワークリーム 1/2カップ

ディジョンマスタード 小さじ2

顆粒ニンニク 小さじ1

オニオンパウダー 小さじ1

塩 小さじ3/4

挽いたコショウ 小さじ1/4

調理済みの鶏の胸肉 2 カップ（1/2 インチの大きさに裂く）

調理済みベーコン 3 枚（みじん切り）（約 1/2 カップ）

薄くスライスしたネギ 1/4 カップ

オーブンラックをブロイラーから約5インチ離して配置します。 375°Fに予熱します。 ブロイラーに安全な9×13インチのグラタン皿にクッキングスプレーを塗ります。 大きな鍋に炊き込みご飯、ブロッコリー、だし汁を入れて混ぜます。 蓋をして、液体がすべて吸収され、ブロッコリーが鮮やかな緑色で柔らかくなるまで、邪魔をせずに中火で5〜7分間調理します。 暑さから削除; かき混ぜて脇に置きます。

その間に、大きなボウルにクリームチーズ、モントレージャック、チェダーチーズ1/4カップ、サワークリーム、マスタード、顆粒ニンニク、オニオンパウダー、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。

ブロッコリー混合物と鶏肉を加えます。 ゴムベラで均一にコーティングされ、チーズのかたまりが残らないまで混ぜます。 準備したグラタン皿に混合物を広げます。 残りの1/2カップのチェダーを上に置きます。 ホイルでしっかりと覆います。 温まるまで約20分間焼きます。

オーブンから取り出し、ホイルを取り除きます。 オーブンの温度を上げて焼きます。 チーズが泡立ち、きつね色になるまで3〜4分間焼きます。 ベーコンとネギを散らします。

栄養情報は成分データベースを使用して管理栄養士によって計算されていますが、推定値と考えてください。

* Daily Values (DV) は、1 日に摂取すべき栄養素の推奨量です。 栄養表示ラベルに記載されている 1 日あたりの摂取量 (%DV) は、特定の食品またはレシピの 1 食分が推奨総推奨量のそれぞれにどの程度寄与しているかを示します。 食品医薬品局 (FDA) によると、1 日の摂取量は標準的な 2,000 カロリーの食事に基づいています。 必要なカロリーや健康状態に応じて、特定の栄養素が多かれ少なかれ必要になる場合があります。 （たとえば、心臓の健康に良い食事をとっている人は、標準的な食事をとっている人に比べて、毎日のナトリウム摂取量を減らすことが推奨されます。）

(-) この栄養素に関する情報は現在入手できません。 医学的理由により特別な食事をとっている場合は、個人の栄養ニーズをよりよく理解するために、必ず主治医または管理栄養士に相談してください。

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